大蒜油是3類危險品，聯合國運輸編號UN1993,CAS:8000-78-0
大蒜油為淡黃色液體，具有濃烈的大蒜氣味,不溶於水,部分溶於乙醇,大蒜油是一種廣譜抗菌物質，具有活化細胞、促進能量產生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陳代謝、緩解疲勞等多種藥理功能。因此，在很多領域都有廣泛的應用。
主要用於製備辛香調味料，也用於消毒劑等藥品。大蒜鱗莖經有機溶劑可提取大蒜油樹脂，用於食品工業。
UN1993 IMO CLASS 3
海運危險貨物運輸規則 （IMDG Code）
聯合國正確運輸名稱（中文）：易燃液體，未另作規定的
聯合國正確運輸名稱（英文）：FLAMMABLE LIQUID, N.O.S.
包裝類別：ⅠⅡⅢ
我們可以看出大蒜油屬於易燃液體，是3類危險品，包裝類別分為I類，II類和III類包裝。
這麼分的主要依據是根據閃點來的，閃點在23攝氏度以上就是III類包裝。
3類危險品出口可以用危包證做危申報，或者限量包裝，船級證都是可以的。
主要看包裝類型，一般紙箱複合包裝的做危包證或者限量證明，用噸桶裝的用船級證來做危申報。
